TERROIR-PRODUKTE AUS SCHWEIZER TRAUBEN
PUR. REGIONAL. KÖSTLICH.
Willkommen im verjus.shop
Was es hier zu entdecken gibt ist:
pur. Minimal behandelt und handwerklich korrekt hergestellt.
regional. Aus einem charaktervollen Terroir der Schweiz, meist von einem Mikro-Produzenten.
köstlich. Es sind Spezialitäten für Geniesser und Gourmets.
Wer findet das nicht toll?
Der Shop bietet an, was es zu ernten gab. Jedes Jahr ist anders. Wir freuen uns auf weitere Produkte und Terroirs in Zukunft.
VERJUS
Edle Leichtigkeit und feine Säure
Was ist edel: rein und kostbar.
Verjus ist so alt wie das Wort "Adel", vom dem das "Edle" abstammt.
Verjus ist kostbar und rar, weil ihn die Massenproduktion verdrängte.
Wir sind selber Winzer und Geniesser. Wir wissen, ein Rebberg gibt so viel Schönes her. Vor dem Wein der Verjus, nach dem Wein der Marc oder das wertvolle Traubenkernöl. Diese Kostbarkeiten zu finden und zu veredeln, dafür bringen wir gerne Zeit und Engagement auf.
TERROIR
Terroir im Verjus. Das sind die unterschiedlichen Regionen, aus denen unser Verjus-Sortiment kommt. Das ist die Erde, wo die Trauben wachsen. Und das ist das Handwerk, welches die Aromastoffe durch sanftes Pressen ganz natürlich einfängt.
Unsere Trauben werden in Handarbeit geerntet, gewaschen und entrappt. Das passiert im Hochsommer. Diese Vorlese dient auch der Ertragsreduktion im Rebberg. Wir machen aus dieser Selektion Verjus. Und wir machen nur reinsortige Verjus.
Geniessen anstatt verschwenden. Es braucht bloss liebevolle Handarbeit.
In diesem Shop finden Sie Produkte von hoher Qualität, die von Menschen mit Leidenschaft, Kompetenz und Verantwortungssinn hergestellt wurden. Sie bringen ihr Terroir in die Produkte. Wir bringen mit Feinsinn aufgespürte Produkt in diesen Shop.
Wie auch in anderen Spezialitäten aus unserem Land ist jedes Produkt ein Zeuge seiner Region.
Wie sich Käsespezialitäten vielseitig durchs Land zieht, so schmiltzt der Kenner auch für Verjus aus den verschiedenen Terroirs der Schweiz.
Natürlich - die knackige Säure vom Verjus
Gemüse liebt Verjus
GEMÜSE
Plant Based und Verjus
Verjus passt hervorragend zu einer pflanzlichen Ernährung. Oder einfach zu jeder tollen Küche mit Geschmack.
Denn Verjus ist junge Traube, gepresst und pasteurisiert. Sonst nix.
Verjus ist ein Nebenprodukt aus der Weinproduktion. Natürlich, rein, und mit einem tollen Aroma.